Лимонная кислота – это химический реактив и одно из самых часто встречающихся веществ в природе. Она имеет вид белого кристаллического порошка с кислым вкусом, без ярко выраженного запаха. Формула карбоновой оксикислоты – C6H8O7.
Производство и химические свойства
Впервые лимонную кислоту произвели из лимонного сока. Затем химический реактив стали получать в промышленности как из натуральных продуктов, так и методом синтеза. Покупая лимонную кислоту оптом или в розницу, стоит убедиться в соответствии товара требованиям ГОСТ. Принятые стандарты и характеристики в отношении моногидрата представлены в таблице.
|
Показатель |
Нормы |
|
Плотность |
1,665 г/см3 |
|
Температура плавления |
153,5°С |
|
Температура разложения |
175 °C |
|
Молярная масса |
92,12 г/моль |
«Лимонка» растворяется в обычной воде и этиловом спирте. Вещество не растворяется в бензоле. Распадается на углекислый газ и воду. В природе кислоту можно встретить в цитрусовых, некоторых ягодах, хвое.
Область применения
Лимонную кислоту выпускают технической и пищевой. Во втором случае продукт подвергается более доскональной очистке от примесей. Соответственно, и сферы использования у веществ вариативны.
Если вы намерены купить лимонную кислоту оптом, вероятно, планируете использовать ее в пищевой промышленности. Здесь она выполняет функцию регулятора кислотности и антиоксиданта и обозначается Е330. Вещество применяется, в частности, при производстве шоколада, какао, молочных изделий, мясных продуктов и пр. Кроме этого, «лимонку» используют в таких отраслях, как:
- косметология. За счет своих антиоксидантных свойств химический реактив обеспечивает защиту кожи от вредоносного воздействия свободных радикалов – сдерживает процесс старения;
- строительство. Вещество используют в роли добавки к цементному, гипсовому растворам для замедления схватывания;
- медицина. «Лимонку» включают в состав средств, которые призваны улучшить энергетический обмен.
Условия хранения и фасовка
Приобретать «лимонку» надежнее у производителя. Продается она в мешках. Качество продукта легко проверить визуально: кристаллики кислоты должны быть сыпучими, не слипаться в комок.
Чтобы вещество не утратило своих свойств, хранить лимонную кислоту необходимо в герметичных сосуда из стекла или керамики. Техническую продукцию обычно хранят в фасовочных мешках из ряда прочных бумажных слоев. Влажность воздуха не должна превышать 70%. Помещение для хранения реактива следует регулярно проветривать, там должно быть прохладно. Срок годности вещества – 24 месяца. Однако, если правильно хранить продукт, он не теряет своих свойств на протяжении десятков лет.
Качественную фасованную лимонную кислоту можно купить по оптовой цене в компании Флорестина. Реализуем собственную продукцию не только по Москве, но и во всех регионах нашей страны.
